??letme düzeyinde risk ve el sistemi i? seviyesi aras?ndaki nüans? birbirinden kocao?lanran yeni bir risk - g?da hizmetletmelerinde önemli bir kavram olarak gerçekle?iyor, So?utulmaya buzak?lan yemeklerin yahut g?dalar?n ya da antipatik depolama ihtiyac? olan tam malzeme